Một số phụ gia trong sản xuất nước mắm, nước chấm công nghiệp

Một số phụ gia trong sản xuất nước mắm, nước chấm công nghiệp

Nước mắm công nghiệp

Chúng tôi cung cấp một số nguyên liệu phụ gia sử dụng trong nước mắm, nước tương, nước chấm công nghiệp (sản xuất với quy mô, sản lượng lớn):

1. CITRIC ACID MONOHYDRATE

• Còn được gọi là Bột chua, Acid Chanh
• Tạo vị chua, là chất điều vị thực phẩm 
• Chất điều vị cho nước mắm
• Được dùng trong chế biến thực phẩm, nước mắm, nước giải khát nhằm làm tăng hương vị của sản phẩm
• Là một loại gia chất có tính kháng khuẩn, hay đươc sử dụng trong các loại nước uống có vị chua, làm hương liệu, chất bảo quản.

Citric Acid Monohydrate (Acid Chanh)

Quy cách: 25kg/bao

Hãng SX: Weifang, TCCA

2. ACETIC ACID (FOOD GRADE)

• Còn được gọi là Giấm thực phẩm
• Chất điều vị cho nước mắm
• Tạo vị chua, điều vị trong thực phẩm
• Được sử dụng rộng rãi trong tổng hợp hữu cơ. Acetic acid là một dung môi phân cực tốt nên thường được dùng làm dung môi tái kết tinh cho các hợp chất hữu cơ tinh khiết.
• Acetic pha loãng cũng được dùng như một gia vị tạo độ chua nhẹ trong ngành công nghiệp thực phẩm. 

Acetic Food (Giấm thực phẩm)

Quy cách: 30 kg/can

Sản xuất: Samsung / Lotte (Hàn Quốc)

3. SODIUM BENZOATE (Bột bảo quản) 

• Là chất bảo quản được sử dụng phổ biến trong các loại thực phẩm.
• Làm ức chế vi khuẩn phát sinh trong các loại thực phẩm à kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm.
• Được sử dụng rộng rãi trong nước uống có gaz và các loại thức uống như si-rô, rượu trái cây, nước tương, nước mắm, mứt, bánh, rau quả chế biến...

Sodium Benzoate (Mốc Mỹ)

Quy cách: 25 kg/bao

NSX: EASTMAN

4. Dextrose Monohydrate (Đường Glucose)

• Công nghệ thực phẩm: thay thế đường mía trong một vài loại thực phẩm chế biến. 
• Dùng tạo vị ngọt cho nước chấm
• Là một loại gia chất chủ lực trong công nghệ sản xuất kẹo, tăng cao giá trị thưởng thức cũng như giá trị dinh dưỡng.
• Được dùng trong công nghiệp sản xuất bánh ngọt và nước ướp lạnh, để làm tăng giá trị thưởng thức, màu sắc, cùng nhiều tính chất khác.
• Được dùng trong chế biến rau quả và bảo quản thuốc

Đường Dextrose Monohydrate

Quy cách: 25kg/bao

NSX: Lihua, Dongxiao

---

Tag: Cung cấp các loại nguyên liệu - phụ gia- hóa chất THỰC PHẨM nhập khẩu tại Nha Trang, Khánh Hòa, Đắk Lắk, Lâm Đồng, Bình Thuận, Ninh Thuận, Phú Yên, Đắk Nông - 098.996.5501 - vuongcong.kv@gmail.com

Blog liên kết: Hóa chất công nghiệp