Maize Starch - Tinh bột bắp, tinh bột ngô dùng trong công nghiệp

 Maize Starch, Corn Starch, Tinh bột bắp, Tinh bột ngô

Hãng sản xuất: Roquette, Cargill, Lihua (Pháp, Ý, Ấn Độ, Trung Quốc)

Quy cách: 25kg/bao

Lĩnh vục: Thực phẩm, công nghiệp

Hình ảnh các loại tinh bột bắp nhập khẩu từ Cargill, Roquette, Lihua

Tinh bột bắp ngoài làm nguyện liệu trong sản xuất thực phẩm, còn có một số ứng dụng trong công nghiệp

• Tinh bột bắp dùng trong công nghệ dệt may: hồ sợi chỉ dọc tăng độ bền kéo đứt của sợi dọc, tăng khối lượng vải, tăng độ láng sản phẩm, hạn chế đổ lông và chẻ sợi chỉ trên khung cửi. Tinh bột bắp làm tăng độ đặc cho thuốc nhuộm như là một chất mang màu nhuộm vải. 
• Tinh bột bắp dùng làm chất độn hay chất pha loãng trong một số loại thuốc (ngành dược phẩm).
• Tinh bột bắp dùng trong ngành giấy: Tăng độ bền, chịu gấp, chống thấm cho giấy. Dùng cho các loại giấy tạo sóng, giấy cán tấm và thùng giấy carton.
• Tinh bột bắp dùng làm keo công nghiệp, keo dán giấy
• Tinh bột bắp dùng trong ngành vàng mã, sản xuất nhang
• Tinh bột bắp dùng trong sản xuất tấm trần công nghiệp
• Tinh bột bắp dùng trong ngành sản xuất găng tay
• Tinh bột bắp dùng trong sản xuất bao bì nhựa phân hủy, công nghiệp cao su, chất tẩy rửa

Tag: Tinh bột bắp, tinh bột ngô, Maize Starch, Corn Starch, Giấy, Keo, Dệt may, Roquette, Cargill, Lihua

---

Chúng tôi chuyên nhập khẩu các loại Nguyên Liệu - Phụ Gia - Hóa Chất Thực Phẩm / Công Nghiệp và có các kênh phân phối chuyên nghiệp trên toàn Việt Nam.

Nha Trang - Khánh Hòa, Đắk Lắk, Lâm Đồng, Bình Thuận, Ninh Thuận, Phú Yên, Đắk Nông, Bình Định, Gia Lai, Bình Phước, Bình Dương, Kon Tum, Đồng Nai, Đồng Bằng Sông Cửu Long

Phone/zalo: 098.9965501 - Email: vuongcong.kv@gmail.com

http://hoachat-congnghiep.blogspot.com/

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/

Tổng quan một số sản phẩm nguyên liệu phụ gia trong ngành chế biến thực phẩm

Tổng quan danh mục một số sản phẩm ngành Thực phẩm mà đơn vị chúng tôi đang nhập khẩu trực tiếp: 

1. Acid Citric (Acid Chanh) - Acid Citric Anhy - TTCA, Weifang / TQ

Chất điều vị, chua. Được sử dụng trong CB thực phẩm, nước giải khát.

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/2017/09/acid-citric-acid-chanh-bot-chua.html

2. Trisodium Citrate - TTCA, Weifang / TQ

Chất điều vị trong nước giải khát, thực phẩm

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/2018/07/chat-ieu-vi-citrat-trisodium-citrate.html

3. Acetic Acid Food (Giấm) - Lotte/ Hàn Quốc

Sản xuất dấm ăn, gia vị chấm, nước tương, nước mắm, tương ớt, chế biến rau củ ngâm…

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/2022/04/acetic-acid-food-han-quoc-lotte-samsung.html

4. Các loại Tinh Bột Bắp, Maize Starch, Corn Starch - Cargill, Roquette/ Pháp, Ấn, TQ

Được sử dụng trong CB thực phẩm, gia vị, thủy sản,...

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/2021/09/tinh-bot-bap-maize-starch-corn-starch.html

5. Sorbitol Bột - Roquette, Sorini / Pháp, Indonesia

Được sử dụng trong CB thực phẩm, thủy sản. Ngâm tẩm thủy sản khô, thực phẩm, vị ngọt...

6. Sorbitol Lỏng / Sorbitol Liquid - Roquette, Sorini / Pháp, Indonesia

Được sử dụng trong CB thực phẩm, thủy sản. Ngâm tẩm thủy sản khô, thực phẩm, vị ngọt, ...

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/2017/09/phu-gia-tao-ngot-sorbitol-liquid.html

7. Metabi, Sodium Metabisulfite - Esseco, BASF / Ý, Đức

Phụ gia chống oxi hóa, bảo quản thực phẩm. Giữ trắng thủy sản. Tẩy trắng tinh bột mì, dừa, củ hủ dừa, ngó sen, bún, mì, miến ,…

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/2022/02/chat-bao-quan-thuc-pham-sodium.html

8. Sodium Benzoate (Mốc Mỹ) - Eastman / Châu Âu

Phụ gia bảo quản thực phẩm, chống mốc, hư hại cho các sản phẩm thực phẩm chế biến,...

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/2022/04/phu-gia-bao-quan-thuc-pham-benzoate.html

9. Canxi Clorua (Calcium Chloride) - Solvay / Italy

Tạo môi trường cho ao muôi thủy sản. Là một loại muối dùng trong chế biến thực phẩm, ngâm chua, chế biến thủy sản,...

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/2021/01/calcium-chloride-chuan-thuc-pham-caso.html

10. H2O2 (Oxi già, tẩy thực phẩm), FG50 - Solvay/ Thái Lan

Được cho phép dùng trong hỗ trợ chế biến thực phẩm: tẩy rửa hoa quả, thủy sản, dụng cụ sx thực phẩm.

11. Bicar Food (Sodium Bicarbonate - Food grade) - Solvay/ Thái Lan, Ý

Chất tạo xốp, bột nở, tạo bọt trong thực phẩm, nước giải khát

12. Glycerin - Vance, P&G, Oleo/ Malaysia, Indonesia

Chất tạo ngọt, giữ ẩm cho các loại bánh, thực phẩm, nước giải khát

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/2022/02/glycerine-vance-glycerine-wilmar.html

13. Dextrose Monohydrate, Dextrose Anhydrous - Dongxiao, Lihua, Weifang, Fufeng/ TQ

Đường Glucose, được sử dụng rộng rãi trong sx các loại thực phẩm, vi sinh, dược phẩm,...

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/2022/02/uong-gluco-uong-dextrose-monoanhy.html

14. Maltodextrin - Dongxiao, Lihua/ TQ

Kem, sữa bột, trà hòa tan, các loại bánh, kẹo dẻo, sx men

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/2017/05/maltodextrin.html

15. Tinh bột bắp biến tính, Modified Starch

Sử dụng trong sản xuất tương ớt, đồ hộp, xúc xích, mì gói, giò chả, chả cá, cá viên chiên,…

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/2022/02/tinh-bot-bap-bien-tinh-modified-starch.html

----

Chúng tôi chuyên nhập khẩu các loại nguyên liệu - phụ gia - hóa chất THỰC PHẨM 

Nha Trang, Khánh Hòa, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Đà Lạt, Lâm Đồng, Phan Thiết, Bình Thuận, Phan Rang, Ninh Thuận, Phú Yên, Đắk Nông, Quy Nhơn, Bình Định, Gia Lai ... - 098.996.5501 - vuongcong.kv@gmail.com
Blog liên kết: Nguyên liệu hóa chất công nghiệp 

Cung cấp chất bảo quản thực phẩm Sodium Benzoate tại Bình Định

 Cung cấp chất bảo quản thực phẩm: Sodium Benzoate - Natri Benzoate tại Bình Định

Chất bảo quản - Chất chống nấm mốc - Phụ gia thực phẩm E211

Được sử dụng trong thực phẩm nhằm chống sự phát triển của vi sinh vật, chống sự lên men, chống nấm mốc, ức chế quá trình oxi hóa.

Đây là loại chất khi bị phân hủy không độc, không gây dị ứng và nhiễm độc cho người, động vật và môi trường xung quanh.

Sodium Benzoate được sử dụng rộng rãi để bản quản thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm,... các ứng dụng phổ biến trong nước uống có ga, nước ép trái cây, các loại bánh kẹo mứt, dưa chua, gia vị, nước tương, tương ớt, nước mắm, đồ hộp, giò chả…

--

Tên: Sodium Benzoate

Quy cách: 25 kg/bao

NSX: EASTMAN

Xuất xứ: Châu Âu

Tầm giá: 50 - 60.000 đ/kg

---

Tag: Cung cấp các loại nguyên liệu - phụ gia- hóa chất THỰC PHẨM nhập khẩu tại Bình Định, Nha Trang, Khánh Hòa, Đắk Lắk, Lâm Đồng, Bình Thuận, Ninh Thuận, Phú Yên, Đắk Nông - 098.996.5501 - vuongcong.kv@gmail.com

TINH BỘT BĂP (Tinh bột ngô) tại Bình Định

 Cung cấp TINH BỘT BĂP (Tinh bột ngô) tại Bình Định

Tinh bột bắp Cargill, Tinh bột bắp Roquette, Tinh bột bắp Lihua

Tinh bột bắp Pháp, Tinh bột bắp Ý, Tinh bột bắp Ấn Độ, Tinh bột bắp Trung Quốc

Maize Starch, Corn Starch

---

Tinh bột bắp (hay tinh bột ngô) được dùng làm nguyên liệu trong chế biến thực phẩm: làm bánh, kem, chè, chocolate...

Từ bánh tươi như bánh Gato (còn gọi là bông lan), cupcake hay bánh khô như các loại cookies, bánh dừa,... có thể thay 10-20% bột mì bằng tinh bột bắp giúp sản phẩm có độ thơm hơn, giòn hơn.

Tinh bột bắp có thể thay bột năng hoặc bột sắn dây khi bạn chế biến các loại chè, súp, hay các loại nước sốt.

Khi làm kem, có thể dùng chút tinh bột bắp hoà với nước quấy cho đến kho chín trộn lẫn với các thành khác của kem giúp kem không bị tạo tinh thể đá.

Sử dụng tinh bột bắp thay thế cho bột chiên giòn trộn vào thực phẩm chiên.

Tinh bột bắp dùng làm chất tạo đặc trong các loại nước sốt, tương, bánh pudding

Tinh bột bắp được dùng để sản xuất men vi sinh

Trong dược phẩm: Dùng làm binder

Trong công nghiệp dệt: là một loại hồ cứng, tăng khối lượng vải, tăng độ bền kéo đứt của sợi dọc, tăng độ láng sản phẩm, hạn chế đổ lông.

Trong công nghiệp giấy: là chất bảo lưu, tác nhân cán tráng

Tinh bột bắp Ấn Độ - Tinh bột bắp Pháp – Tinh bột bắp Ý (Roquette)

--

Chúng tôi chuyên nhập khẩu các loại Nguyên Liệu - Phụ Gia - Hóa Chất THỰC PHẨM và phân phối tại thị trường Bình Định, Nha Trang - Khánh Hòa, Đắk Lắk, Lâm Đồng, Bình Thuận, Ninh Thuận, Phú Yên, Đắk Nông, Gia Lai... 

http://hoachat-congnghiep.blogspot.com/

http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/

Cung cấp Dextrose Monohydrate tại Bình Định

 Cung cấp Dextrose Monohydrate tại Bình Định

Dextrose Monohydrate

Dextrose Monohydrate là một loại đường có độ ngọt bằng 70% đường mía, nhanh tan, vị mát, còn gọi là đường Glucose.

Ứng dụng

Dextrose Monohydrate là nguyên liệu đường được dùng trong sản xuất thực phẩm bánh kẹo,

Dextrose Monohydrate là nguyên liệu đường được dùng trong sản xuất nước giải khát, nước ngọt, nước tăng lực,

Dextrose Monohydrate là nguyên liệu đường được dùng trong sản xuất kem,

Dextrose Monohydrate là nguyên liệu đường được dùng trong sản xuất cà phê hòa tan, trà hòa tan, bột sữa, bột ngũ cốc, ...

Dextrose Monohydrate là nguyên liệu đường được dùng trong công nghệ sản xuất chế biến nông sản: xoài sấy, hoa quả sấy, thanh long sấy, ...

Dextrose Monohydrate là nguyên liệu được dùng trong sản xuất thuốc, dược phẩm,

Dextrose Monohydrate là nguyên liệu được dùng trong sản xuất thuốc thú y thủy sản,

Dextrose Monohydrate là nguyên liệu được dùng trong sản xuất men vi sinh, công nghệ sinh học,

Dextrose Monohydrate là nguyên liệu được dùng trong quy trình xử lý môi trường, xử lý nước. 

--

Dextrose Monohydrate

Các loại Dextrose Monohydrate:

Dextrose Monohydrate Dongxiao

Dextrose Monohydrate Cargill

Dextrose Monohydrate Lihua

Dextrose Monohydrate Fufeng

Bao 25kg

Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và ẩm ướt.

---

Tag: Cung cấp các loại nguyên liệu - phụ gia- hóa chất THỰC PHẨM nhập khẩu tại Bình Định, Gia Lai, Nha Trang, Khánh Hòa, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Đà Lạt, Lâm Đồng, Phan Thiết, Bình Thuận, Phan Rang, Ninh Thuận, Phú Yên, Đắk Nông - 098.996.5501 - vuongcong.kv@gmail.com
Blog liên kết: Nguyên liệu hóa chất công nghiệp 

Acetic Acid, Sodium Metabisulfite, Maize Starch, Maltodextrin, Carnal 659S, Modified Starch, Sodium Benzoate, Dextrose, Tinh bột biến tính, Giấm, Khánh Hòa, Đắk Lắk, Lâm Đồng, Bình Thuận, Bình Định, Gia Lai, Ninh Thuận, Phú Yên, Đắk Nông.

Acid Citric sử dựng trong ao nuôi thủy sản

 Acid Citric sử dựng trong ao nuôi thủy sản 

ACID CITRIC– ACID CHANH

Citric Acid Monohydrate

Quy cách: 25kg/bao

NSX: Weifang, TTCA

• Công dụng:

- Vệ sinh bể lọc, vệ sinh bạt lót ao.

- Chủ động hạ pH ao nuôi, chủ động kiểm soát vi sinh vật có hại

- Sử dụng lúc trời nắng nóng, giảm strees cho tôm,...

--

Chúng tôi chuyên nhập khẩu các loại nguyên liệu - phụ gia - hóa chất THỰC PHẨM 

Nha Trang, Khánh Hòa, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Đà Lạt, Lâm Đồng, Phan Thiết, Bình Thuận, Phan Rang, Ninh Thuận, Phú Yên, Đắk Nông, Bình Định, Gia Lai, ... - 098.996.5501 - vuongcong.kv@gmail.com
Blog liên kết: Nguyên liệu hóa chất công nghiệp 

Đường Dextrose trong nuôi trồng thủy sản

 Ngoài các ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, CaCl2 còn được sử dụng nhiều trong các ao nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nuôi tôm, nuôi EM thay rỉ mật, ...

DEXTROSE MONO (Đường Gluco)

Dextrose Monohydrate

Dongxiao, Lihua, Cargill, Tianli, Fufeng

Quy cách: 25kg/bao

1. Công dụng:

• Giúp tăng sinh khối vi sinh trong nuôi EM gốc thay Rỉ mật đường

• Có thể tạt trực tiếp xuống ao để tạo môi trường có lợi cho vi sinh vật có lơi phát triển tốt hơn

2. Hướng dẫn sử dụng:

• Tát xuống ao tạo môi trường thuận lợi cho Vi sinh vật Phát triển : dùng tỉ lệ 1/5 với thức ăn, cho ăn theo cử của Tôm

• Dùng để nhân sinh khối vi sinh : dùng 0,4kg Dextrose để nhân với 1 lít EM gốc.

--

Chúng tôi chuyên nhập khẩu các loại nguyên liệu - phụ gia - hóa chất THỰC PHẨM 

Nha Trang, Khánh Hòa, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Đà Lạt, Lâm Đồng, Phan Thiết, Bình Thuận, Phan Rang, Ninh Thuận, Phú Yên, Đắk Nông, Bình Định, Gia Lai, ... - 098.996.5501 - vuongcong.kv@gmail.com
Blog liên kết: Nguyên liệu hóa chất công nghiệp 

Sorbitol bột dùng trong nuôi tôm và thủy sản

Ngoài các ứng dụng trong thực phẩm, Sorbitol dạng bột (Sorbitol Powder) còn được sử dụng trong ngành nuôi trồng thủy sản

SORBITOL BỘT

Sorbitol Powder, NeoSorb (Roquette, PT Sorini)

Quy cách: 25kg/bao

Xuất xứ: Pháp, Indonesia

1.Công dụng:

- Bổ sung Sorbitol giúp tôm giải độc gan, tăng cường chức năng gan, phòng chứng gan sưng, hoại tử gan, đào thải độc tố ra cơ thể, hạng chế sự tồn lưu hóa chất, kháng sinh trong thịt tôm, đề kháng tốt với bệnh

- Sorbitol có vai trò kích thích sự tiết mật và các enzyme tiêu hóa, giúp quá trình tiêu hóa thức ăn đạt hiệu quả cao

- Giúp tôm có được tiêu hóa tốt hơn nhờ tác dụng nhuận tràng.

2. Hướng dẫn sử dụng:

- Trộn trực tiếp vào thức ăn: 0,5-1kg/1 tấn thức ăn, cho ăn trong suốt quá trình nuôi

- Hỗ trợ điều trị khi tôm cá bệnh : 2-3kg/1 tấn thức ăn.

---

Chúng tôi chuyên nhập khẩu các loại nguyên liệu - phụ gia - hóa chất THỰC PHẨM 

Nha Trang, Khánh Hòa, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Đà Lạt, Lâm Đồng, Phan Thiết, Bình Thuận, Phan Rang, Ninh Thuận, Phú Yên, Đắk Nông, Bình Định, Gia Lai, ... - 098.996.5501 - vuongcong.kv@gmail.com
Blog liên kết: Nguyên liệu hóa chất công nghiệp 

Canxi Clorua trong nuôi trồng thủy sản - Calcium Chloride - Caso Solvay

Ngoài các ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, CaCl2 còn được sử dụng nhiều trong các ao nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nuôi tôm

CALCIUM CHLORIDE (Canxi Clorua)

Caso FCC Flakes (Solvay)

Quy cách: 25kg/bao

Xuất xứ: Italy

1.Công dụng:

- Điều hòa áp suất thẩm thấu

- Là muối sử dụng để bổ sung canxi, giúp tôm cứng vỏ dễ lột xác, giúp tôm tăng trưởng nhanh hạn chế hiện tượng đục cơ, công thân mềm vỏ

- Giảm độc tính của khí độc NO2

2. Liều dùng : 2kg/ 1000m2

--

Chúng tôi chuyên nhập khẩu các loại nguyên liệu - phụ gia - hóa chất THỰC PHẨM 

Nha Trang, Khánh Hòa, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Đà Lạt, Lâm Đồng, Phan Thiết, Bình Thuận, Phan Rang, Ninh Thuận, Phú Yên, Đắk Nông, Bình Định, Gia Lai, ... - 098.996.5501 - vuongcong.kv@gmail.com
Blog liên kết: Nguyên liệu hóa chất công nghiệp 

Tinh bột bắp (Tinh bột ngô) và ứng dụng trong công nghiệp

Tinh bột bắp (Tinh bột ngô) và ứng dụng trong các ngành công nghiệp

Maize Starch, Corn Starch

Tinh bột bắp Pháp, Tinh bột bắp Ý, Tinh bột bắp Ấn Độ, Tinh bột bắp Trung Quốc

Tinh bột bắp Cargill, Tinh bột bắp Lihua, Tinh bột bắp Roquette

Maize Starch, Corn Starch, Tinh bột bắp

Quy cách: 25kg/bao

NSX: Cargill, Roquette, Lihua, ...

Xuất xứ: Pháp, Ý, Ấn Độ, Trung Quốc, ...

Ngoài những ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, tinh bột bắp (hay tinh bột ngô) còn được sử dụng nhiều trong các ngành công nghiệp:

Tinh bột bắp, tinh bột ngô

1. Tinh bột bắp (ngô) trong công nghiệp dệt: là một loại hồ cứng với chức năng hồ sợi chỉ dọc tăng độ bền kéo đứt của sợi dọc, tăng khối lượng vải, tăng độ láng sản phẩm, hạn chế đổ lông và chẻ sợi chỉ trên khung cửi,…

2. Tinh bột bắp dùng trong in nhuộm trên vải sợi: làm quánh thuốc nhuộm, tác dụng như là chất mang màu. Hồ vải thành phẩm để cải thiện độ cứng và khối lượng vải.

3. Tinh bột bắp trong ngành dược phẩm: có thể được sử dụng như chất độn hoặc chất pha loãng cho cả hai dạng viên nang và viên thuốc

4. Tinh bột bắp dùng trong ngành giấy:

+ Tăng độ bền, chịu gấp, chống thấm cho giấy

+ Cải thiện ngoại quan của giấy và độ bền.

+ Dùng cho các loại giấy tạo sóng, giấy cán tấm và thùng giấy các tông.

5. Tinh bột bắp dùng như chất kết dính trong các ngành công nghiệp: các loại keo dán giấy, keo dán vàng mã, tấm trần thạch cao. …

6. Tinh bột bắp làm nguyên liệu, sản xuất thức ăn chăn nuôi (thức ăn nuôi tôm cá và các động vật nuôi).

7. Dùng trong các ngành công nghiệp khác: như bao bì nhựa có thể phân huỷ, công nghiệp lốp xe, công nghiệp gỗ keo dán, chất tẩy rửa….

8. Tinh bột bắp có thể được sử dụng thay thế cho nguyên liệu sản xuất bia…

9. Tinh bột bắp dùng làm chất phủ chống dính cho sản xuất các loại cao su, găng tay cao su, ...

.... và nhiều ứng dụng khác!

Tag: Tinh bột bắp, Tinh bột ngô, Giấy, Keo, Dược phẩm, Dệt, Hồ sợi, Maize Starch, Corn Starch

---

Chúng tôi chuyên nhập khẩu các loại Nguyên Liệu - Phụ Gia - Hóa Chất Thực Phẩm / Công Nghiệp và có các kênh phân phối chuyên nghiệp trên toàn Việt Nam. 

Nha Trang, Khánh Hòa, Đắk Lắk, Đà Lạt, Lâm Đồng, Bình Thuận, Ninh Thuận, Phú Yên, Đắk Nông, Bình Định, Gia Lai, Bình Phước, Bình Dương, Kon Tum, Đồng Nai, Đồng Bằng Sông Cửu Long, ...

Skype: vuongcong0504 - Fone/zalo: 098.9965501 - Email: vuongcong.kv@gmail.com

http://hoachat-congnghiep.blogspot.com/ - http://hoachatphugiathucpham.blogspot.com/

Acetic Acid FOOD Hàn Quốc - Lotte / Samsung

Acetic Acid – Food Grade 

Giấm, Dấm, giấm thực phẩm, Axit Axetic

Acetic Acid FOOD Hàn Quốc - Lotte / Samsung

Acetic Acid Food Grade

NSX: Samsung / Lotte (Hàn Quốc)

Quy cách: 30kg/can

Chuẩn thực phẩm

Trong ngành thực phẩm, Acetic Acid thực phẩm sản xuất công nghiệp được với nồng độ cực cao 99.85% (còn gọi là dấm cốt).

Acid Acetic (Food Grade) nồng độ cao được sử dụng theo mã phụ gia thực phẩm E260 là một điều chỉnh độ chua và như một thứ gia vị. 

Dấm là dung dịch acid acetic (nồng độ khối lượng của axit 4% đến 18%) được dùng trực tiếp làm gia vị, và cũng làm chất trộn rau và trong các thực phẩm khác. 

Giấm ăn (table vinegar) thì loãng hơn (4% đến 8%), trong khi loại giấm trộn thương mại thì nồng độ cao hơn. 

Là một phụ gia thực phẩm được được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng ngâm chua, bảo quản, được phê chuẩn bởi các tổ chức quản lý thực phẩm EU, Hoa Kỳ,..

Ngoài lề:  “Dấm” là phát âm địa phương của người miền Nam nhưng xét theo từ điển tiếng Việt thì “giấm” mới là cách dùng chính xác nhất. Tuy nhiên, trong một số bài viết thì vẫn có người sử dụng từ “dấm” thay vì là “giấm” để chỉ một loại gia vị nấu ăn được lên men và có vị chua đặc trưng. Nói tóm lại, “giấm” là cách viết đúng.

---

Chúng tôi chuyên nhập khẩu các loại nguyên liệu - phụ gia - hóa chất THỰC PHẨM - 098.996.5501 - vuongcong.kv@gmail.com

Blog liên kết: Nguyên liệu hóa chất công nghiệp